河南淇河特产缠丝鸭蛋
为什么叫缠丝蛋呢，主要是因为缠丝蛋是淇河沿岸一带特定水域所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开摆放在盘子里边，犹如绽开的莲花一样在盘中绽放，一圈一环，一环一色，甚是美观，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉，由于只有生长在此段温泉水内，鸭子产生出的蛋才有缠丝，因此产量不多，故称为珍品。
缠丝蛋不仅美观，还具有丰富的营养价值，缠丝蛋含微量元素，营养独特，口感细腻，鲜而不腥，与普通鸭蛋相比，蛋白质含量高13.8％，脂肪含量低于1.72％，钙高4.6倍。正符合现代人的营养要求。体质虚弱者，可每天将缠丝蛋或煮或蒸或清炒食用，不但口感细腻，对增强体质，提高免疫力也很有帮助。产妇产后身体是最为虚弱的时期，也可以将其作为每天营养的补充，天然缠丝蛋，纯天然绿色食品，绝对是大家营养健康食品的首选。
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