河南特产东姚洪河小米
丰合大容特产广场迎来了著名的林州东姚小米，东姚小米以其粒粒饱满、色泽金黄、味道纯正、营养丰富、口感绵滑、米香浓郁等特点，深受广大客户的青睐。
林州市东姚镇的洪河石碾小米是河南著名农产品。由于东姚红土地带含钾量高，日照时间长，昼夜温差大，土壤呈红色胶泥状，是优质谷子生长的最佳环境和地理条件。生产的小米颜色金黄透亮、蒸煮省火节时、味道香甜，历史上从唐朝起就被作为米中精品而进贡朝廷，具有很高的营养、保健价值和经济价值。
东姚小米的吃法：
制作小米焖饭，首先将小米的杂物拣净，用清水淘洗干净。倒入开水锅内，水淹小米二指，用铁匙搅一次，以免粘锅，然后，掌握火候，先急火煮，后用热火焖至小米开花即成。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红、白萝卜丝菜或者尖椒土豆丝更佳。特点：色泽金黄，软绵香甜。
小米粥是大家最常见的一种小米做法，另外还有一种“小米糕”也是比较好吃。
材料
主料：小米120g
辅料：水适量，蜂蜜适量，枸杞少许
做法
1、小米洗净。
2、放入电炖锅内胆，加水。
3、电炖锅中加入适量水。
4、放入装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右。
5、待米粒软烂，出锅。
6、用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀。
7、装入模具，刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固。
8、扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀即可。
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