河南焦作正宗怀山药
怀山药是我们河南宝贵的特产，正宗怀山药产自河南焦作温县，由于温县独特的地理位置，让产在这里的怀山药质量更佳。怀山药虽然看着不好看，但品质好、营养价值高，还比较珍贵，主要是正宗怀山药八年才可以种一次。
焦作温县怀山药有两种，一种垆土地怀山药，一种沙土地怀山药，主要指的是所生长的土质不同。垆土地怀山药外观弯弯曲曲的，沙土地怀山药比较直，它们的口感都是干面，甜香，略带点麻。相对来说垆土地怀山药口感更佳，直径比较细，约1-2厘米，弯弯曲曲，表皮毛须众多，毛须根部突起，表皮有红色锈斑，虽然不好看，但确是怀山药的极品。
根据药理和临床研究结果表明，山药有以下特点：
一、补中益气
二、消渴生津
三、保 健
四、美容养颜
五、特殊药理功能
适用人群：一般人群均可食用；肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食。
蓝莓山药的做法
原料：山药、糖、蓝莓罐头。
1、带皮的山药冲洗干净；
2、入高压锅隔水压制；
3、上气后，中火压15分钟关火，自然排气；
4、取出山药，去皮；
5、把去皮的山药用勺子直接捣成细腻的山药泥；
6、添加适量的白糖搅拌均匀；
7、用模具塑形，然后浇上蓝莓罐头即可。
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