河南特产野生蜂蜜
提起蜂蜜，我们就会想到：香甜、润滑，而且能保护心血管、增强免疫力、促进消化、还能润滑咽喉，但蜂蜜中也分为许多种，有天然蜂蜜，是采集各种花蜜，如槐花蜜，椴树蜜等。还有甘露蜜和野生蜂蜜，其中特产野生蜂蜜生态无污染营养价值高，很值得购买。
野生中蜂在我国已有数千年的生存史，主要生活在雨水较多、空气湿润、蜜源植物种类较多的山区、丘陵地域，在树洞、悬崖、岩缝、土穴等防风避雨处自筑蜂巢，繁衍生息。河南省济源市王屋山是世界地质公园，国家原始森林，是传说中愚公移山的地方，得天独厚的地理环境，成就了野生中蜂非常理想的栖息地，野生中蜂在深山区采集无任何污染的百花之蜜，经春夏秋冬酿制而成，其蜜砂甜醇厚，营养非常丰富。《神农本草经》、《本草纲目》均将蜂蜜列为药食上品。自古就受到人们的推崇，野生蜂蜜更因品质上乘而贵为蜜中尚品，受到现代人们的青睐，成为老少皆宜的上等营养品。
野生蜂蜜的鉴别方式：
一看：野蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝（特别是温度较低的时候）。
二闻：野蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜闻起来气味不是很明显。
三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品尝，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，辣嗓感明显，无酸味。意蜂蜜味道单一，辣嗓感差，还可能有稍许的酸味（意蜂蜜大多是不太成熟的蜂蜜，所以放置时间长，会有轻度的发酵。浓缩过的意蜂蜜则无酸味，但基本上无花香味，营养成份也大打折扣）。
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