嵩山特产芥丝
嵩山手工芥丝是河南郑州著名特产之一，其味道汆鼻浓香，沁人心脾，清爽可口，远近闻名，深受大家的喜爱。芥丝为什么这么有名呢，主要是芥丝好吃不贵，多种口味，各种包装都有，多种选择，如果你只是想尝尝的话，可以先买一小袋，有清淡一点的，也有味道浓郁的。嵩山手工芥丝不论味道、特色、营养等等都是一绝，绝对是大家佐餐佳品首选。
嵩山芥丝历史悠久，据说唐朝武则天游中岳及李世民避难嵩山少林寺时曾经食用，且赞叹不已。嵩山芥丝营养价值丰富，里面含有粗蛋白，游离态氨基酸、维生素C、核黄素、胡萝卜素及钾、磷、钙、铁等多种营养元素，而且是低糖、低脂肪、无胆固醇。非常适合高血脂、、糖尿病及缺钾人群的食用。也具有强身健体功效，历代少林习武之人，每日早餐必备此菜，沿袭至今。
嵩山芥丝是选自嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜，经独特的腌制方法和传统工艺，采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴，保质期长，容易保存，远销国内外，而且保持了芥菜原有风味和价值，被称为“嵩山第一菜”。
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