河南特产干货竹荪
过年是家里最热闹的时候，一家人快乐的在一起享受着各种美食，去年的年货置办中干菜成了最热门的食材之一，大家对于河南特产中的干菜也是赞不绝口，礼箱中的香菇、茶树菇、鲍鱼菇、竹荪，黄花菜，都成必备之物，不管是送礼，还是单位发福利，干菜成了大家心中的香饽饽，丰合大容分析选择干菜的原因有两点，一是放置方便，二是平时吃多了鱼肉，也尝一下“素中之荤”的美食。 竹荪，你了解过吗？如何食用呢？据了解，竹荪富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素，补气养阴、润肺止咳、清热利湿、提高机体的免疫抗病能力，做汤的时候加一点竹荪，味道鲜美中透出一缕山野清香，云南苗族人患饼的几率较低，而且不论男女都没有“人过四十五，肚皮往外凸”的身材走型之虞，据说就是因为他们经常用竹荪与炒熟的糯米一同煮汤饮用有关。竹荪具有去脂的作用，能减少腹壁脂肪的积存，能消脂，加上竹荪吸附了深山竹林里的阴凉之气，性微寒，故同时有降血压、降血脂和降胆固醇的效用，对已患有轻度脂肪肝的人来说，是一味食疗良药：只要将竹荪和多种天然山菌同炖，吃菌饮汤即可。
竹荪性凉，脾胃虚寒之人一次不要吃得太多。干品烹制前应先用淡盐水泡发，泡发过程中要换水两次，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。干竹荪保存时，注意不要放在高温潮湿的地方，不然竹荪外面的那层纱网状菌裙很容易吸潮生霉。
竹荪营养丰富，同时还可以提高人体免疫力，是非常受欢迎的保健食品。挑选竹荪时，要注意挑选朵大肉厚、颜色偏黄的。
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