猪头肉卤制技术山东济南猪头肉熟食培训济宁猪头肉
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出锅时，动作要快速、准确，否则会把肉搞碎。酱制时间一般为4小时左右。
出锅时要把猪耳朵和拱嘴压在下边，使之呈不规则的方块状。捞完肉后，汤内加适量味精，并乘热将猪头肉刷上一层酱汁即成。
熟食培训价格表
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卤猪头肉猪下货培训
2200元
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咸水鸭培训 1500元
烧鸡培训 1500元
久久鸭脖培训 1500元
熟食全套学习
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猪头肉，猪下货，烧鸡，咸水鸭，凤爪套餐仅要3800元。
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