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把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。
饭上,亦十分甘美。
主食：碗蒸米饭
主菜：把子肉酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、卤鸡腿、卤鸡翅
凉菜：多种可口凉菜
汤：蛋花汤
饮料：冰粥、珍珠奶茶
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小吃设备：燃气木炭烤鸭炉，摇滚烤鸡炉，多功能小吃车，冰淇淋机，热狗棒机器，凉皮机，冰激凌机，煎饼子机，爆米花机，棉花糖机，烧烤炉等各种小吃设备
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