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路边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上,用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转,其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱,用铲子切成均匀一截一截小块,装入小塑料碗中,插上长竹签既可以食用,可放醋和蒜汁等其他调料。烤冷面既有冷面的韧劲,还有辣酱的鲜味,葱、香菜的香气,口感微酸,深受大家喜爱。现在大街上流动的铁板烤冷面,满满的都在排队购买,薄薄的冷面小片,艮艮的,咬起来,很爽,在打上一个鸡蛋,放一些香菜吃起来喷香的,现在,烤冷面已经成了无数投资者致富的首选,欢迎您来大连百佳福技术培训中心学习正宗好吃的韩国烤冷面技术。
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