螺丝粉加盟螺丝粉的做法及配方螺蛳粉加盟费
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网狼螺蛳粉广西电视台走访民族老品牌-广西大型专业正宗原味螺蛳粉培训，十几年年技术经验。先品尝，满意再学，提供柳州螺蛳粉培训酸笋，原材料一条龙配送17772005303
配料： 螺蛳汤料（菜〓〓市场有卖），酸笋，〓〓腐竹，辣椒粉，鸡精〓〓，大料，〓〓〓〓沙姜，干枣〓〓，枸杞，香菇，猪骨，酸豆〓〓角，香菜，小葱〓〓 做法： 1.猪骨，〓〓大〓〓料，沙姜，干枣〓〓〓〓，枸杞，香菇加水熬汤待〓〓用； 2.腐竹油〓〓炸〓〓之后切块待用〓〓； 3.炸完〓〓〓〓〓〓腐竹〓〓的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制〓〓成辣椒油待用； 〓〓4.干锅（不加油）〓〓〓〓炒干酸笋后加辣椒油、〓〓盐暴炒，加入骨汤、腐〓〓竹、螺蛳汤料煮沸；〓〓 5.清水〓〓烧开放入米粉煮好捞出〓〓装碗，加入适量油水，淋上骨汤〓〓洒上切碎的酸豆角、香菜、〓〓小葱、木耳、〓〓酸笋等，香辣可口的螺蛳粉就做〓〓好了。
首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用，通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮。
纯粹的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇的“臭”味，这股“臭”味根源于螺蛳粉里的酸笋，它是新奇笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让好多人“退避三舍”，但明确欣赏它的涵养的人，就会获悉，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既能够一饱口福，又能够保健养生。
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