螺蛳粉配料之味螺螺蛳粉螺蛳粉技术网狼农特
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广西柳州网狼螺蛳粉批发经营有限公司是柳州最早正规生成真空包装的生产厂家，本厂具备国家相应的食品生产和监督证件，全网可查的生产许可证和QS认证，生产的每袋真空包装的螺蛳粉都是按照严格的卫生管理进行的。诚招代理，全国一件代发，欢迎垂询电话/微信17772005303。
夏日来临，虽然螺蛳粉很美味←，但却会←让人吃得满头大汗，直呼又辣又←热！现在终于可以吃螺蛳粉不←用流这么多汗了！干捞螺蛳粉-←-只要←三步←，就能在吃螺蛳粉的同时还体←会到干捞的乐趣。← ← 干捞螺蛳粉←做法步骤开←始： 第←一步：准备好←一包袋装螺蛳粉（←个人比较喜欢吃好欢螺螺蛳粉←，原因往下看就知道了←） 拆开←里面的配料包是这样的，有酸←笋、腐竹花生、酸豆角萝卜干、←木耳←黄花菜、红油包←、卤水包、酸醋包，还有←一包米粉，想想都觉得好吃←，不愧是好欢螺，配料这←么多←。
大家都知道美食的精髓、灵魂是汤底，但是很多东西需要的配料和制作程序多到你根本想不到。单单螺蛳粉的汤料口味就很多种做法：先将筒骨、螺蛳，沙姜、干椒等熬制成汤；12小时后，再佐以鸡肉、香葱、紫苏、鲜肉末等继续熬煮，这是两道工序。其中第二道工序时间不长，主要是将熬制的汤汁与后一组食材搅拌烹煮。老师父最懂得掌握一些细节要注意的，比如生姜先炒过，葱花要炸得外酥内香，紫苏的油炸时间短，确保鲜味。
柳州螺蛳粉，即使米粉配上螺蛳肉、汤的一种个性食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前必要浸泡。柳州螺蛳粉大的个性在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。好将螺肉夹些猪肉同时绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，插手上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是合口提神。
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