赣州纯红薯粉皮供货商|纯红薯粉皮真假辨别
赣州纯红薯粉皮供货商|纯红薯粉皮真假辨别 督局，存档（2） (9)干燥：经过上述流程，获得湿淀粉。为了便于贮藏和运输必须进行干燥。一般采用日光晒干或送入烘房烘干。 食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向本级或者上级人民食品药品监督管理、质量监督等部门或者监察机关投诉、举报。接到投诉、举报的部门或者机关应当进行核实，并将经核实的情况向食品安全执法人员所在部门通报;涉嫌违法违纪的，按照本法和有关规定处理。
百零六条 发生食品安全事故，设区的市级以上人民食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民和上一级人民食品药品监督管理部门提出事故责任调查处理报告。 鲜甘薯的体积大、含水量多，组织细嫩、皮薄，容易破皮受伤,又易受冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷，如果管理不好，很容易出现烂窖现象。因此，要保管好甘薯，使之安全贮藏，保证其不烂或少烂是至关重要的。因此，在贮藏期间应注意加强贮藏管理。 要把好入窖消毒关：甘薯在贮藏期间的主要病害是软腐病黑斑病和茎线虫病，其次为镰刀菌干腐病、青霉病等。发病原因是：薯块感染病菌、拐子带菌或病窖传染等。薯块受冻害、淹害或缺氧时，常发生软腐病。黑斑病菌在贮藏初期气温较高时发病较重。因此，入窖前严格精选不带病害的薯块和薯窖消毒非常重要。薯窖消毒一般按每立方米体积用硫磺50g，点燃，封闭窖门、窗，熏蒸3天3夜，也可在入窖前用2%福尔马林或1%～2%硫酸铜喷洒消毒；为了预防病害，甘薯在入窖前可用50%代森铵稀释200～300倍，或50%甲基托布津，或25%多菌灵稀释500～1000倍浸薯lomin，晾干入窖可防黑斑病。对茎线虫病严重的甘薯，收垄后，三垄合一垄，在田间用稀释400～500倍辛硫磷喷洒薯块，然后晾干贮藏，对杀死薯块表面线虫有良好的效果。 其次要做好窖温控制关：在10℃以下时，薯块的细胞原生质活动停滞，生理机能受到影响，因而发生冷害。当温度在-2℃时，薯块内部细胞间隙结冰，其组织被破坏，因而发生冻害。受冷害或冻害的薯块由于生理作用反常，陈代谢受到破坏，致使薯块的贮藏性和抗病力降低，因而容易受病菌侵染，造成烂窖。在贮藏初期，气温较高，常出现呼吸高峰，薯堆内水气多，湿度大，因而在薯块表面会出现结露现象，发生湿窖。 甘薯在贮藏期间部分淀粉被转化成糖，造成淀粉的损失。甘薯贮藏一个冬季后，其淀粉含量的降低占总含量的20%左右。用贮藏时间过长的甘薯生产淀粉时，淀粉的产率将下降。因此，若用甘薯生产淀粉，除将其少部分鲜存以保证工厂的短时间加工生产外，通常都要将鲜甘薯切片晒干后贮藏，这样可避免甘薯腐烂以及淀粉转化为糖而造成的损失。
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(六)贮存条件;制作流程：选薯：必须挖红皮红薯，种植以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。毕节手工粉皮怎样鉴别|手工粉皮生产厂家
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