餐饮供应，王喜庆餐饮文化著作《新餐饮思维》
餐饮供应，王喜庆餐饮文化著作《新餐饮思维》
王喜庆在全国餐饮界是位很有知名度的人物。他的知名度在于他在经营餐饮的同时，还不断把实践上升为理论并进行新的理论探索，推出新的餐饮思维。这本《新餐饮思维》就是王喜庆不断进行理论探索的成果。
中国餐饮发展到21世纪，进入到一个多元和异常超前的时代，新管理实践和理论不断涌现，市场变化莫测，竞争近乎残酷。在这种情况下就更需要我们多学习思考，用心经营，用脑经营，在经营的同时，不断总结创新新的理论和思维，就跟王喜庆一样。
王喜庆在餐饮文化研究上非常刻苦坚持，在年轻的时候成功经营两个酒楼后，又在西安推出一个面积近1000平米的粤菜大酒楼，其档次、规模、菜品、服务、管理水平均比之前的两个酒楼提升了很多。在西安乃至在全国经营餐饮成功的大有人在，比王喜庆做得更好更大的人也不在少数，但是像王喜庆这样坚持实践的同时，又在不断探索餐饮理论，并不断总结出书，出成果的人确实不多。
在这个餐饮行业竞争异常激烈、新餐饮经营实践和理论异常活跃的时代，我们确实需要王喜庆这样的实战理论派人物，不断总结自己，不断总结别人，总结餐饮管理在各个时期的发展情况，和餐饮界的同行共勉
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