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功能介绍： 该机配备脉冲点火、风机送风、电磁阀通断、熄火保炉、蜂鸣报警、自动控温、控时等全部由微电脑程序控制监护，确保燃烧质量和安全。操作方便，性能可靠。
盘数：9盘
蛋糕房专用和面机
三层九盘电烤箱
外形尺寸;1670*800*1550
功率：25.2KW
电压：380V
品名：搅拌机、搅拌机
容量：20L
型号：B20
输入功率：1.1kw
电压：220V50Hz
搅拌轴转速：360/166/100RPM
外型尺寸：55X42X77CM
功能：搅拌 打蛋 和面
重量：80kg
优点：
B20型搅拌机，外形美观，性能优越。机器有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋形和面器，用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。
本机用途多样，操作方便，广泛使用于酒楼，食堂面包糕点房等地方，是生产优质糕点的理想设备。
现在简要介绍一下蛋糕冷柜这一块，这是整个投资的最重要也最要钱的一部分。蛋糕面包房主要用的的冷柜款式有：蛋糕冷藏柜、常温糕点柜、冰淇淋柜、厨房冷柜、不锈钢工作台等。
蛋糕冷藏柜， 有冷藏与展示两种功能。一般的蛋糕是需要冷藏的，温度为2~8度。绿缔蛋糕冷藏柜从款式上分有日式直角与欧式蛋糕柜，气底座都是大理石的，有黑色大理石、 中国红大理石与象牙白大理石，款式大方温馨。蛋糕柜里加了加湿器，所以蛋糕反正里面不会越放越小。玻璃上加了发热丝，所以不会因为内外温差而产生雾气影响 其展示功能。
常温糕点柜，一般摆放一些包装好的蛋糕，面包蛋挞之类的。绿缔常温糕点柜有抽屉式糕点柜与立式糕点柜。
冰激凌柜，大型一点的糕点柜都会需要冰激凌柜，摆放一些冰激凌蛋糕等，其对温度的要求很高，温度是-18~-25度，压缩机都是用法国进口泰康的压缩机。
面包房一般设备：，绞面器，做台，烤盘N个，手套，模具，小刷子，刀具==。裱花间需要上色的喷枪，打蛋器（奶油），电磁炉，冰箱（冰柜）
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