武汉烤羊腿炉子 无烟带盖烤羊腿炉子
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木炭全自动翻转多功能烤炉配置了微型大功率电机带动烧烤架，大大节约了人力物力，更重要的是降低了成本，一个烤羊师能轻松地操作10多台全自动烧烤炉。自上市来深受客户的喜爱，销售量一直领先。全自动烤全羊烧烤炉木炭加热，烤制速度快，自动翻转，省力高效。烤出来的肉外表金黄油亮、发脆，里面的肉绵软鲜嫩，色香味俱全，色着均匀，羊肉味清香扑鼻，颇为可口，是别具一格的风味美食。全自动烤全羊烧烤炉功能多样，即可烤全羊，烤羊腿，烤羊排，烤兔，烤鸡，烤肉，也可烤乳猪。烧烤炉采用下排风，不但可以调节温度，更能避免环境污染。
烤全羊的制作也不是很难
.烤羊是完全依靠炉内底火和炉内壁反射的高温焖烤而成。蒙古族一般用野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的扎格木等木炭作燃料。在烤的过程中,要随时从炉壁半腰的玻璃窗口或炉下口观察,调整火力,保持文而不烈,才能达到预期的目的。
烤全羊炉子 配料: 白色羯羊………1只 葱段……………250克 姜片……………250克 精盐……………30克 花椒…75克 酱油……………150克 大料……………75克 糖色……………150克 小茴香末………75克 香油……………150克
制作方法: 1、 将羊宰杀,用80-90℃的开水烧烫全身,趁热煺净毛,烤全羊设备价格取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。 2、 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。 3、 将羊尾用铁签别腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、糖色略凉,再刷上香油。 4、 将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内,将炉口用铁锅盖严,并用黄泥封好,在炉的下面备一铁盒,用来劢装烘烤时流出的羊油,大约3-4小时,待羊皮烤致黄红酥脆,肉质嫩熟时取出。 5、 食用时先将整羊卧全自动烤全羊炉价格放于特制的木盘内,羊角系上红绸布,抬至餐
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