内蒙古黄焖鸡米饭系列特色培训学校
5、常用设备的配置及购买。
一、鸡米饭
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南，早时期，济南府鲁菜名师云集，更因佳肴速出而红极一时。各商富贸，达官显贵纷至沓来，人们曾如此赞美“黄焖鸡米饭”，“此鸡匠心独运，是上品之上”，现在流行济南的黄焖鸡米饭即由此而来，也正如迅雷之势在发展，现经“伟宏”将各种配料精心研制后配以名贵药材，口感更加纯正美味。久食有益血通经，健脾养胃，强身健体之功效！!!!!
二、培训内容
黄焖鸡米饭 原味黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、咖喱黄焖鸡米饭、黄焖排骨、紫菜蛋汤 、口味：微辣、不辣、正常
炒 菜 黑椒牛柳、鱼香肉丝、河塘三宝、农家小炒肉、宫爆鸡丁、香干回锅肉、红烧排骨、土豆烧牛腩、肉沫雪里红、毛式红烧肉
培训课程安排
1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取 2、容器的选择、处理
3、鸡汤的调制方法 4、鸡肉的处理烹制
5、原汤鸡煲的制作 6、不同口味鸡煲的制作
7、特色米饭的制作 8、配汤、配菜的制作搭配
三、培训情况
培训费用 1280元含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学，老师一对一授课，一般7天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。
特别优惠
1.赠送各种老火靓汤技术。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
4.加学其他项目可优惠10%
四、开店指导
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
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