老北京炸酱面山西刀削面兰州拉面武汉热干面湖南牛肉面培训

培训内容
正宗老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等
培训课程安排  
炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。
红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。
老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。
各种小菜的搭配方法与技巧等。
根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
培训费用  960元，含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间  随到随学，老师一对一授课，一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

培训内容
鸡汤刀削面◆排骨刀削面◆炸酱刀削面◆酸菜肉丝刀削面◆西红柿鸡蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂锅刀削面
红油、麻油、开胃菜的制作，对于面食，通过这几种配料，让顾客根据自己的口味进行微调，是十分必要的，能够更方便的满足各种顾客的需求安排
培训课程安排  
讲述刀削面的发展史及基础知识。
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
刀削面的和面技巧与注意事项。
削面的技巧，煮面的方法
汤及肉卤的配方及制作流程
各种哨子的制作方法
培训费用  1380元，含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间  随到随学，老师一对一授课，一般6-8天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。
优惠项目  赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干等开胃菜技术。 2.加学兰州拉面一起优惠10%

培训内容 
兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面、炒拉面
培训课程安排
兰州拉面的原料、配料的选取、初加工与保存。
兰州拉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
兰州拉面高汤、稍子、秘制红油、秘制酱等的制作。
兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。
学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程。
根据学员地域不同，调制出适合当地口味的拉面。
兰州拉面发面的配比技术和和面手法。
兰州拉面多种开胃菜的制作方法。
培训费用  1500元，含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间  随到随学，老师一对一授课，一般6-8天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。
优惠项目  1.赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干等开胃菜技术。2.加学刀削面一起优惠10%.

培训内容
热干面的轧制、煮面、掸面技术，杂酱的制作，卤汁的制作，调味碟的制作 
全料热干面，卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面，自酿清酒，蛋酒，桂花酒，豆浆等
培训课程安排  
选面技术，煮面掸面技术；高汤、卤汁制作；红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；芝麻酱的制作，杂酱，牛肉，虾仁处理方法；
红油热干面、卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作
培训费用  980元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间  随到随学，老师一对一授课，一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

培训内容
●湖南牛肉面(粉)●湖南牛杂面（粉）●湖南牛腩面（粉）●撒尿牛肉面（粉）●各地特色牛肉面(粉)●虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等
培训课程安排
牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
培训费用  1380元，含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间  随到随学，老师一对一授课，一般5-7天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。


随到随学，循环滚动教学模式，名师指导，亲自操作，包教包会

零基础的兴趣爱好者，
理论和实操相结合教学，80%实操，20%理论
零基础教学，包学会为止
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