
现调机_现调机优点_现调机二氧化碳系统_现调机注意事项
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什么是现调机
现调饮料是经过一台机器(包括制冷系统)分配出高质量的碳酸饮料,在你的餐厅内就好象一台小型汽水厂一样而这台机器我們就称为现调机。炎炎夏日,一杯现调机即时调配的百事可乐系列饮品,是消费者解渴的最佳选择。
现调饮料的优点
1、占据空间少:只需0.6平方米的位置,一包糖浆(20公升)糖浆可生产18箱(10安士)之饮料,若配合六阀冰板机使用,相当于108箱瓶装饮料
2、提供多种口味的饮料:一台饮料机若配合六阀,可以提供至少五种不同口味的饮料
3、即时饮用,口感好,操作便利:只需4秒即可注满一杯12安士的汽水
4、无需冷藏:饮料机在正常的状态下所调配汽水温度为5度以下
5、环境保护:所有糖浆袋(包括尼龙袋)100%可回收制作再生塑料
现调饮料生产过程
现调机饮料生产之过程---碳化系统工作原理
自来水首先过滤成为处理水,然后经过碳化泵加压140-170PSI,再通过喷嘴在碳化缸里产生雾化,与二氧化碳气体混合,生成碳酸水.并通过不锈钢盘管与储冰槽中的冰水进一步冷热交换,确保碳酸水温度在2℃以下,送至饮料塔,等待与糖浆混合
现调机二氧化碳系统注意事项:
1、任何时候不应该让二氧化碳用完,当压力低于500PSI或以下,必须更换之
2、每次更换气瓶时,确保调压阀接头放有白色的密封垫片(密封不好或损坏将造成二氧化碳漏)
3、保持气瓶直立放置,并有固定(如横放气瓶便会马上膨胀而产生过高压力,对气表造成严重破坏
4、调节压力时,若压力设定需求比原来设定低时,把缧杆逆旋到低于所需压力15PSI,然后上调所需压力
5、在不使用减压阀时,逆旋缧杆,把弹簧放松,并存放在架子上或挂起来
6、漏气检查:外部---关闭气瓶阀门,观察容量表压力指针是否在5分钟降到0PSI,如是就用洗洁精检查每个接口;内部---用手指按住排气孔,看着高压表或低压表压力是否上升。
现调机BIB储运标准
1.严格按照“先进先出”原则周转产品;
2.储存环境应清洁、干燥、通风,防止鼠害、虫害;
3.存放区温度应保持在1-24℃;
4.堆放高度不超过四层,并将指定面朝上存放;并轻拿轻放;
5.不得在上部堆放其它物品;
6.产品应离地存放,存放面应大于糖浆袋底部面积;
7.专车专运,运输车辆应保持清洁卫生,干燥、通风,严禁混装;
8.运输时应防止铁钉等尖锐物戳破纸箱及BIB袋;
9.高温季节,应及时将糖浆运至指定客户,严禁停放在高温场所
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