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幼树修剪的目的是依据花椒树的生长特性和立地条件，通过人工诱导使花椒幼树形成良好合理的树形结构。常见的幼树修剪有以下几种：
1.自然开心形；有明显主干，干高30~40厘米，在主干上均匀着生3个主枝，3个主枝相邻间的夹角120°左右，主枝与主干间的夹角60°左右。每个主枝上着生2~3个侧枝，侧枝距主干40~50厘米，第二侧枝距侧枝30~40厘米，第三侧枝距第二侧枝50~60厘米。同一级侧枝在同一方向，相邻侧枝方向相反。主枝及侧枝上着生结果枝。该树形的优点是，成型快、结果早、通风透光、产量高等。
修剪：定干。定干高度依据栽培品种、立地条件、栽培、栽植密度等不同而不同。立地条件差，栽植密度大，树干宜矮，反之，则宜高。通常定干高度30~50厘米，栽植后随即定干。定干时要求剪口下10~15厘米范围内有6个以上饱满芽，此部位也叫“带”。苗木发芽后，及时抹除带以下的芽子，促进带内新梢生长。如果栽植2年生苗，在带已有分枝，可适当短截，保留一定长度，时选作主枝。

定植后年修剪。在当年萌发的新梢中选3个分布均匀、生长的枝条作主枝。其他枝条采用拉、垂、拿的，控制生长，使其水平或下垂生长，作为辅养枝。6月上中旬，主枝长到50~60厘米时摘心，促发二次枝，一级侧枝，同级侧枝选在同一方向（主枝的同一侧）。初冬或翌年春季休眠期修剪时，主枝、侧枝均应在饱满芽处下剪，且注意剪口芽的选留，主枝方位、角度若很，剪口芽均应选留外芽，剪口下第二芽在内侧应剥除。各主枝应与垂直方向保持60°左右的夹角，若主枝角度偏小，可用拉、垂、撑的开张角度，主枝方位不够时，可用左芽右蹬或右芽左蹬法进行。其他枝条长甩长放，采用拉、垂、撑的进行开张角度。3主枝外的重叠、交叉、影响主枝生长的枝条一律从基部疏除，不影响主枝生长的可适当保留为辅养枝，待以后视情况决定舍留。
定植后第二年修剪，主枝到40~50厘米时摘心，二级侧枝，其方向同一级侧枝相反。其他枝条长甩长放，5、6月采用拉、垂的办法使其下垂，或多次轻摘心，促其花芽形成，以幼树早期产量。初冬或翌年春季休眠期修剪基本同年。
定植后第三年修剪。主枝到60~70厘米时摘心，侧枝，其方向与二级侧枝相反，与一级侧枝相同。侧枝上视其空间大小中小型枝组。初冬或翌年春季休眠期疏除少量过密枝，短截旺枝。

定植后第四年修剪。对主枝顶端生长点及长旺枝，5月后均进行多次摘心，夯实内膛枝组，初冬或翌年春季休眠期修剪时，对过密枝及多年长放且影响主枝、侧枝生长发育的无效枝进行疏除或适当回缩。自然开心形一般4年即可完成。
2.多主枝丛状形；无明显主干，直接从树基着生4~5个方向不同、长势均匀的主枝。主枝上着生1~2个侧枝，侧枝距树基50~60厘米，第二侧枝距侧枝60~70厘米。同一级侧枝在同一方向，一二级侧枝方向相反。结果枝均匀着生在主、侧枝上。整个树形呈丛状，该树形的优点是，修剪轻、成型快、结果早、抗风、产量高。
修剪的：定植后年修剪，栽后随即风干，截干高度约20厘米。在剪口下萌发数芽，长出多个枝条，选择4~5个着生位置且布局均匀、生长健壮的枝条作为主枝，其他枝条不疏除，采用撑、拉、垂等，使其水平或下垂生长，以缓和树势，扩大叶面积，树体有机质的制造，使树冠尽快形成和结果部位。
夏季，所留主枝长至60~70厘米时进行摘心。摘心时注意留外边的芽，以利开张角度，促其萌发二次枝，一级侧枝。注意将一级侧枝留在同一方向，以免相互交叉，影响光照。初冬或翌年休眠期修剪基本同自然开心形年初冬、翌年春修剪。
定植后第二年修剪。主枝到60~70厘米时摘心，二级侧枝，其方向同一级侧枝相反。其他枝条的处理、夏季修剪及初冬或翌年春季休眠期修剪参照自然开心形的第二年修剪。

定植后第三年修剪。对主枝顶端生长点及长旺枝，5月后均进行多次轻摘心，夯实内膛枝组，初冬或翌年春季休眠期修剪时，对过密枝及多年长放且影响主枝、侧枝生长发育的无效枝进行疏除或适当回缩。多主枝丛状形一般3年即可完成。
3.疏层小冠纺锤型；有中心干，干高50厘米以上分层次留主枝多个，每个主枝上有2~3个侧枝，树高控制在2.5米以内，冠幅3~4米。这种树形树干较高，有中心主干，主枝较多，分层着生，通风透光，树势健壮，产量高，寿命长，适宜水肥条件好，光照充足的地方及庭院采用。
修剪的：年，萌芽后，将着生于苗木顶端的壮芽保留，促其生长，为中心主干，以后每年的修剪时中心主干一般不控制，待高度达2.5米左右时摘心，不再保留主干。在中心主干1米范围内选择3~4个向四周伸展、长势均匀的新梢作为层主枝，各主枝伸展的方位角为120°或90°，间距5~10厘米，与中心干的夹角为50°~60°，其余枝条拉成60°~80°斜生，控制其长势，作为辅养枝。全部离地面50厘米范围内的分枝。

第二年，萌芽前，选定的层各主枝留40~50厘米剪截，辅养枝不剪截。萌芽后，在层主枝以上每隔20~30厘米范围内萌发的新梢中选3个长势均匀、方位角为120°的枝条作为第二层主枝，当长度达40厘米时摘心，并拉成与主干斜生夹角45°，其余枝条拉成与主干斜生夹角70°左右，作为辅养枝。当层各主枝剪口芽萌发的新梢长度达40厘米左右时摘心，促生分枝，为侧枝。以后逐年以此类推，使各主枝延伸，上层主枝长度为下层主枝长度的1/2~2/3，分枝角度略小于下层主枝，其上配置的枝组以小型为主，且比下层稀疏，形成分层结构，上层小下层大，上层稀疏下层稠密的疏层小冠纺锤形树形。
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