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排骨米饭的历史可追溯到百年之前，经过人们对吃法的不断更新，排骨米饭以百年秘方为基础，选料精良，风味独特，肉质酥烂，香而不腻，百吃不厌。一直到今天排骨米饭店临街而立。由此可以看出，不仅排骨米饭在当地餐饮业中有着无法估量的经济价值，也意味着人们对饮食消费的观念。排骨米饭亦菜亦饭、老少咸宜、男女均食、酥而不烂、肥而不腻、朴实无华。可以当正餐，也可以作点心快餐。而且咸淡适宜、鲜美无比。
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