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以烤肉的手法精制烤肉,再结合传统盖浇饭特点,独创烤肉拌饭,菜式多样,价优味美,是深受广大年轻人爱好的新型快餐。土耳其烤肉,用串肉扦架到火上烤出的腌过的大块肉,在烤时往往还加些蔬菜。肉烤熟后,切得碎碎的,盖到米饭上,添加配料即可食用
烤肉拌饭培训内容包括,肉的腌制,烤制,切制技术,辣椒红油的制作,料油的制作,四种素菜的炒制技术,米饭的蒸制,拌饭的制作。全套技术无保留传授,真材实料练习,包教包会,学会为止。
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