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西安凉皮。它以北方优质小麦面粉做原料，融陕西关中东府家常面皮和西府擀面皮之技艺精华，经上百次试验调和面液，采用独特的蒸气工艺制作而成的特色风味陕西凉皮。其成品具有薄光白亮、筋道柔软、口感香美的特点，实属陕西凉皮上乘之作。
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