佛山饭堂承包|佛山饭堂承包电话
东莞市佳肴膳食管理服务有限公司经过多年的实践、发展和创新，东莞团膳协会单位，是协会推荐团膳企业，公司建立了合理有效稳定的组织网络，现已形成以东莞为中心，辐射全中国（上海食堂承包、江苏食堂承包、浙江食堂承包等华东地区……）企业后勤一条龙服务的专业化实体公司。公司成立至今已积累了十多年大型饭堂管理经验，拥有一批高素质的管理人才，公司业务网络遍布长江三角洲。
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管理制度：
1. 餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
2. 餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
3. 厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
厨工守则，卫生条例：
1. 工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
. 严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
3.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
4. 每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
5.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
6. 整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
7.作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
8. 严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
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