黄江学校食堂承包公司|清溪工厂食堂承包
东莞市佳肴膳食管理服务有限公司经过多年的实践、发展和创新，东莞团膳协会单位，是协会推荐团膳企业，公司建立了合理有效稳定的组织网络，现已形成以东莞为中心，辐射全中国（上海食堂承包、江苏食堂承包、浙江食堂承包等华东地区……）企业后勤一条龙服务的专业化实体公司。公司成立至今已积累了十多年大型饭堂管理经验，拥有一批高素质的管理人才，公司业务网络遍布长江三角洲。
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饭堂食品存贮管理
一、申购。当贮存间的主辅食品用到安全库存数量时，仓管员或餐厅管理人员要提出采购申请。申购次数可以周为单位，即仓管员根据往常用量，于每周四填写好下周物品申请。
二、收货。供应商送货到餐厅后，仓管员应核对其数量，然后通知餐厅厨师和伙委值日生作进一步验收。
三、验收。厨师检验来货品牌、规格，伙委会成员协助验证其有效日期、数量等，然后签收作实。
四、库存。数量多的贮存间，管理员应建立贮存卡。以便于物品出入库和盘点作业。对于数量不多，仓管员可通过目视掌握库存状况的，可以省去这份手续。
五、发料。厨房领用物品时，要求主厨填写单，交由餐厅管理员签核后到贮存间领用，若是紧急需要酌，可先领用，然后由仓管员交餐厅管理员补签。
六、盘点。每周进行一次周盘，以利下周申购作业。再则，每月应进行一次盘点，交总务部主管审核贮存间的库存情况。
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