学酸辣粉传授整套技术-哪里可以学做酸辣粉
正宗重庆酸辣粉，发源于巴蜀，由地方小吃，逐渐走向全国，在其发展道路上，经历过不断的尝试、改良和创新，从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。作为持续火爆了几十年，至今仍然被广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表，酸辣粉，拥有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质及广阔、牢固的市场消费基础。酸辣粉，将传统工艺和现代餐饮技术实现了完美的结合，将传统酸辣粉的制作进行了创新的提升和发展，为传统小吃的现代管理、品质经营探索出一条曙光初露的道路，可能这就是中国传统小吃未来经营的思路和方向。
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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
招商区域：华北（北京、天津、河北、山西、内蒙古）、华东（上海、山东、江苏、浙江、江西、安徽、福建、台湾）、华中（湖北、湖南、河南）、华南（广东、广西、海南、香港、澳门）、西南（四川、贵州、云南、西藏、重庆）、西北（陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海）、东北（黑龙江、吉林、辽宁）
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