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 芽苗菜种植的前景、效益和风险

    芽苗菜工厂化生产投资少，见效快，收益高，可以充分利用废旧厂房、闲置房屋、塑料大棚和日光温室等进行生产，一次性投资较小。由于芽苗菜的特点，决定了它是一个很有发展前景的蔬菜种类。

    [市场前景]

芽苗菜是利用一些蔬菜等作物的种子，在适宜的条件下让种子发芽生长，培养成可食用的芽或小苗，是近几年来新兴的蔬菜种类。由于芽苗菜富 含营养，具有鲜嫩、优质、保健、无污染的特点，越来越受到人们的青睐，市场销售量越来越大，种类越来越多，对于调节蔬菜的淡季市场供应起到了重要的作用。

随着人们生活水平的提高，芽苗菜将成为蔬菜市场上新的消费亮点。芽苗菜在房间或保护地内栽培，生长周期短，受外界环境影响小，一年四季都可以生产。芽苗菜生产技术简单，农民便于学习掌握。因此，工厂化生产芽苗菜，是快速致富的好门路。

[效益分析]

  　芽苗菜工厂化生产投资少，见效快，收益高，可以充分利用废旧厂房、闲置房屋、塑料大棚和日光温室等进行生产，一次性投资较小。

芽苗菜生产可以充分利用自然资源，降低生产成本。当室外平均气温高于18℃时，可在露地生产，不需人工加温；冬季、早春和晚秋可利用温室和塑料大棚生产，需要加温的时间较短。下面以日光温室为例进行经济效益分析。

芽苗菜工厂化生产，温室的面积应根据市场销售量和生产规模而定，一般情况下，为提高规模经济效益，需要建长30～40米、宽10米左 右，使用面积300～400平方米的半拱圆形塑料薄膜日光温室。建造这样一栋塑料薄膜日光温室，约需要投资5000～6000元，除塑料薄膜2～3年更换 一次外，其他设施可使用多年。芽苗菜的生长周期15天左右，工厂化条件下，每年至少可生产20～30茬次，复种指数极高，每平方米每次可生产芽苗菜：青豆 芽20～25千克、豌豆苗8～10千克、萝卜芽8千克左右。如果生产措施得当，各生产环节合理，市场销路较好，一栋300～400平方米的日光温室，每年 可得到5万元以上的纯收入。

[发展方向]

由于芽苗菜的特点，决定了它是一个很有发展前景的蔬菜种类。

近几年来，芽苗菜生产有从粗向细、从低档向高档、从单一品种向多品种方向发展的趋势。当前芽苗菜市场上销售比较多的是青豆苗和豌豆苗，属于中低档种类。而一些高档的香椿芽、萝卜芽、养麦芽等发展也比较快。

品种上，近几年从日本、荷兰等国引进白芥芽、苜蓿芽、独行菜芽、胡麻芽、紫苏芽、蓼芽、鹰嘴豆芽、芦笋芽和菊苣芽等，品种不断丰富。

在栽培上，从原始的小规模向大规模工厂化方向发展；从人工控温、控湿、喷水向自动化方向发展。

目前，世界发达国家已经采用电脑控制的自动化全光温室进行芽苗菜的生产，使芽苗菜的生产周期大大缩短，品质大大提高。由于农村城市化和农村进城务工人员的增多，目前芽苗菜生产已呈由农村向郊区和城市发展的趋势。

[行业现状]

  随着民众食品安全和保健意识的增强，对蔬菜品种和质量的要求越来越高，芽苗菜受到越来越多的消费者青睐。但安全问题隐患多，例如： 

1.芽苗菜大多是以“化学促生”方式生产出来的，有毒物质超标；  

2.在芽苗菜培育的过程中因带有病菌、容器消毒不严格、污染等出现烂芽、烧根现象 

3.种苗药残、病菌多； 

4.生产场地、器具使用化学消毒剂，导致药残。

[解决方案]

    为了满足市场对芽苗菜质量的需求，采用益富源芽苗生态宝高效益生菌菌种植芽苗菜，生产中无需施用化肥、农药等有毒有害物质，产品极易达到食品安全标准；能够生产出安全、营养、优质高档的芽苗菜。

    益富源芽苗生态宝高效益生菌菌种菌液可用于发酵粪水追肥，制作防虫液，灌根，水稻麦类，甘蔗，蔬菜，瓜果，芦笋食用菌，盆景种植等，能有效改良土壤，提高土壤肥力，抑制有害微生物的生存和繁殖，减轻并消除土传病虫害和连坐障碍，增强植物代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽，根系发达，早开花多结果。

益富源芽苗生态宝高效益生菌菌液在芽苗菜方面的应用

    益富源芽苗生态宝高效益生菌含有80多种微生物益生菌，因为微生物发挥作用需要依靠水分、所以，芽苗菜生活环境非常有利于益生菌的繁殖，从而发挥最好的效果。

    益富源芽苗生态宝高效益生菌使用在芽苗菜种植中可提高发芽率、杀灭病菌，预防芽苗腐败、保鲜、改善口感。且本品为纯生物制剂，无任何副作用，是现代绿色农业生产必备产品。

    常见的芽苗菜有：黄豆芽、绿豆芽 、香椿芽苗菜、荞麦 芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒 芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜，芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等。 

主要使用方法：

浸种：将益富源芽苗生态宝高效益生菌用清水稀释100倍，可直接用于浸种。提高发芽率、预防病害。

喷洒：将益富源芽苗生态宝高效益生菌用清水稀释500-1000倍，直接喷洒。可杀菌、防病、防腐、保鲜、改善口感。

    益富源芽苗生态宝高效益生菌液1箱12瓶，1瓶1公斤；一箱200元；适合首次试用及量小用户使用。量大用户可使用益富源芽苗生态宝高效益生菌种，自行培育菌液。

益富源芽苗生态宝高效益生菌种 1盒10瓶，1瓶15克，一盒可培育100公斤菌液，适合量大用户使用。

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