久久鸭做法培训，北京久久鸭培训学校哪家好
久久鸭做法培训，北京久久鸭培训学校哪家好
北京香盛阁传授久久鸭正宗技术，香盛阁久久鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技,它用近三十多种中药材及纯天然香料,它虽然口味香辣、营养丰富,但脂肪含量较低,经常食用,能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿,而且还能养颜滋补,是极好的美容佳品。
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培训优势：
1.我们是在北京当地工商注册的正规培训学校.专业师傅任教.有二十余年的开店经验.确保其技术的正宗.工艺规范.
2.一对一培训.签订合同.包学包会.提供食宿.免费材料.免费品尝.学不会全额退学费.没有学习时间限制.
3.关于食宿问题.公司统一安排食宿.食宿和材料全部由我们免费提供.让外省的学员能够安心学习.
4.我们传授的不仅仅是正宗久久鸭的做法.而是一整套久久鸭的运营方案.让没有经营基础的人也能做好久久鸭生意.
北京香盛阁餐饮管理有限公司成立于2003，公司于技术培训、加盟、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取一对一的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。
欢迎来电咨询，加盟热线：010-56145658 13661358576 张师傅 QQ：3030593121
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香盛阁久久鸭的特点：
久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
久久鸭的做法：
1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌久久鸭配方和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁嚣干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水;红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出久久鸭配方辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中嚣浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
久久鸭培训时间
老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会;
2、不限时间，节假日照常培训;
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
久久鸭的培训内容：
学习挑选各类原料;学习腌制各类原料;学习制作武汉久久鸭秘方卤水，学习亲手搭配各类天然的药材，煲卤水、调味、调颜色;学习卤制鸭脖、鸭肠、鸭肝、鸭头、鸭心、鸭腿、腐竹、海带、豆皮、毛豆、花生、莲藕等;学习保存卤水，以使卤水越来越浓，越来越香;每个步骤都让学员亲自参与、操作，直至成品。
我们郑重承诺：反对暴力加盟，真诚扶持创业!!
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