河北廊坊酒店管理软件无线点餐系统电子菜谱
年夜饭对于餐饮业来说，犹如“年终大考”。针对年夜饭这块“蛋糕”，各路餐厅摩拳擦掌，都在穷尽各种法门，争取在年关餐饮旺季打赢最后一场胜仗！下面针对“年夜饭”的筹备、小集整理出以下建议：
一、用传统文化包装
行业人士认为，“年夜饭”吃的可不单单是一顿饭那么简单，其中蕴含着我们中国的酒文化、菜文化以及风俗文化。所以我们首先要做到的是在“文化”上进行挖掘。
第一个表现在“菜品名称”上，给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一些含义。提升整个宴会的规格、档次、文化程度。第二个表现就是“饮酒”，酒文化是一定不可忽略的部分。在古代，喝酒是非常注重酒的品质和特点的，有些虽然已经没有了，但是仍然为后人留下了很多动听的名字可让餐饮经营者参考，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等。
二、让菜品细化、美化、艺术化
在过去很多餐馆的年夜饭存在一个非常严重的问题是，菜品陈旧无创新、菜色搭配油腻。时代在变化，人的口味在不断提高，这时候创新就显得尤为重要。所以在宴会的设计上注重细化、美化、艺术化！第一具有烘托过年气氛的菜名，比如：（大展宏图——金汤蟹黄翅、财源广进——鲍汁扣广肚、加官封爵——官燕炒鲜奶、花开富贵——蟹粉扒西兰花、竹报平安——竹笙琵琶豆腐、年年有余——年糕三杯银鳕鱼、如意吉祥——松茸炒带子、心想事成——鹅肝酱酿海参）。
第二，讲究经济实惠，营养平衡。现在的生活水平早已不是六七十年代，家家户户只有在过年时才会吃一顿肉。过年这段时间，亲戚朋友聚会顿顿大鱼大肉，几个回合下来早已身心疲惫，所以饭店在准备年夜饭时重要的不是有多少大肉，而是荤素搭配、营养均衡，精致美味的时令蔬菜不但清新美味、作为配菜也减少了整桌菜的制作成本，让顾客觉得经济实惠一举两得。
三、用新科技创新服务
好食好客作为一个智能餐饮管理软件，为商家提供的不单单是收银服务这样简单的操作需求。更多的是助力商家怎样把生意做的红火、新客人源源不断，老客人一来再来。
在愈演愈烈的餐饮竞争下，作为传统的餐饮人，要及时把握市场消费动向，根据消费者习惯提升更多的人性化服务。比如：线上支付，这里是指“微信支付”、“支付宝支付”等等。
你肯定要问？怎么才能实现线上支付？
好食好客餐饮管理系统就可以为您搭建属于您自己的线上支付平台，轻松帮您实现这一快捷的支付功能。“线上支付“功能不但能提升新客户的就餐体验感，强大的数据处理、分析让营销更精准。
“年夜饭”是年末各大饭店最后一次冲刺机会，巨大市场伴随着激烈竞争。
898995850
