风幕柜杀菌方法
1、用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新洁尔灭溶液擦拭，关闭箱门15~30分钟，然后用清水擦洗并揩干。
溶液喷雾，然后关闭箱门20~30分钟。3、用2%碱性戊二醛水溶液喷雾，然后关闭箱门30分钟。4、由于浓度过大，对金属有一定的腐蚀作用，故使用浓度不应超过1%。5、有的蛋糕展示柜的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性，若表面一旦沾上，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液与铝发生化学反应，使蒸发器因腐蚀而损坏。6、戊二醛溶液气味较小，毒性轻微，对金属、塑料无腐蚀作用，其作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化，但碱性戊二醛的稳定性较差，故现用现配为宜。
冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
