正宗洪山菜苔特色蔬菜历史文化底蕴深厚。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。
洪山菜苔与小白菜亲缘相近，同属十字花科芸薹属。不同于常见的白菜食叶，洪山菜苔以其肥嫩的花茎（即“苔”）为食用部位。
洪山菜苔是秋冬季的常见蔬菜，通常10月份早熟品种便会陆续上市，春节前后则是其集中上市的高峰期，一直能持续到次年三四月份。在口感方面，它与白菜有着明显的差异，无论是清炒还是制成汤品，都别有一番美味。
洪山菜苔历史悠久，曾是贡品，被封为“金殿御菜”。据古籍记载，早在先秦时期，人们便开始食用洪山菜苔。唐代时，它已声名远扬，成为向进贡的土特产之一。北魏农学家贾思勰所著的《齐民要术》中，洪山菜苔也被列为“古代21种重要蔬菜”之一。
洪山菜苔颜色紫红，花朵鲜艳金黄，视觉效果佳。东晋王嘉在《拾遗记》中记载，洪山菜苔可分为三个等级：“色紫者上蔬，味辛；色黄者中蔬，味甘；色青者为下蔬，味咸”，这些描述也可为如今人们挑选洪山菜苔蔬菜提供一定参考。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。
公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！
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