现在已经到了夏天，天气异常炎热，常常使人闷的发晕。如果这个时候来两口冷饮也会觉得非常爽快。我们现在的科技可以让我们轻松的度过酷暑，有雪碧，雪糕，酸奶，但是没有这些先进科技的古代人是怎么获得冰块的呢，下面就来讲解一下。
千万不要小瞧了古代人的智慧，从周代开始就已经有了储存冰块的方法。当时在宫廷中就挖有井，那个时候叫做冰井，还有专门人来负责储存冰块。在取冰块之前还要进行一系列的祭祀活动，在冬天极冷的时候选择靠冰井边上的一条河流，在河面上开始取冰。
为了使冰不融化，古人在挖冰井的时候一般都建在阴凉的地方，并且挖的很深，在地面铺上厚厚的稻草。每层之间都有严格的隔热措施，一个冰井装满之后开始装下一个，直到所有的冰井都装满。到了夏天古代的那些达官贵人就可以在炎热的天气之下用冰酒来降暑。
但是上面说的这些冰块也只有达官贵人才能够享受。到了唐朝末年，有人发现硝石还有其他的特性，就是溶于水之后会吸收大量的热量，终形成冰块。到了这个时候，夏天的市面上也出现了冰镇饮料，也就是我们常见的冰糖水。
一直到了宋代，饮食文化繁荣，冷饮也成为了普通百姓可以享受的东西。这个时候市面上不但有果汁，还有用碎冰加入各种水果的甜品。
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