荷塘月色种植白笋洁白，绿笋翠绿。是白绿兼用的优良新品种。
主要栽培措施:
无论南方还是北方，地温稳定在15度以上时可以播种，长出4-5条地上茎时可以定植。适时追肥浇水，注意病虫害防治。白笋亩栽1700株左右，绿笋亩栽2000株左右。
种植栽培要点：
1. 选择地势平坦、排灌方便、雨季不受淹、土层深厚、土质疏松、富含有机质、PH5.5-7.8、保水保肥的沙壤土种植。忌用有发生紫纹羽根腐病的甘薯等作物或木本植物为前作的田块种植。
2. 育苗移栽，不推荐直播。春季播种，南方地区可从3月上旬开始，北方地区适当延迟（或增加保温措施）；秋季播种大多发生在北方，育苗在大棚内保温过冬，翌年春季移栽。
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