别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序相当复杂。
在中国，搞拉面培训的并不一定都是内行，并不一定都是专业的。教拉面的有的是打过几年拉面工，有的是开过几年拉面店，有的仅仅是学过几天，一天拉面生意都没有做过......做得出来拉面就可以教拉面，关键是技术到没有到家，能不能后期技术支撑服务，能不能开店做生意，生意做不做得下去！
大连百佳福教授的牛肉拉面做法培训课程安排
1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识。
2. 和面的技术与技巧.
3.拉面的技术与技巧
4.汤的制作流程与方法
5.所需工具与设备的采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。
培训费用
2400元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
大连百佳福餐饮小吃技术培训中心，是目前辽宁省的专业小吃技术教学传授中心，的餐饮技术培训机构，餐饮连锁加盟团体，公司位于辽宁省省会中心——大连市华南广场，地质繁华，交通便捷。本公司集餐饮技术培训，小吃加盟连锁，餐饮管理咨询，特色小吃技术研究与技术开发，经营指导服务为一体。倡导：“时尚与传统，美味与健康”的绿色美食文化。专心致力于饮食文化的传播与推广。本中心一次性收费，除了学费没有其他的额外收费了，对学员进行一对一指导教学，学习全程都是学员自己动手实践操作，反复练习制作过程，理论与实践相结合。 终身免费技术升级。后续学成之后一年之内如果有什么问题可以免费回来复习。本公司保证每项技术的口味正宗。您可以来公司考察。我们选择的都是一流的教学资深师傅为您指导，食材都是新鲜保质的，公司教学环境优良，学风高尚，不是个人或者实体店对外教学，而是的培训机构，保证所学每一项技术的正宗口味。
大连百佳福特色饼班培训内容有：香酥手抓饼，酥脆金丝饼，葱花饼，油酥烧饼，千层饼，五香馅饼，鸡蛋饼，杂粮煎饼，煎饼果子，鸡蛋灌饼，香酥牛肉饼，白吉饼，发面烧饼，葱花饼，油酥火烧等等。
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