火鸡苗即火鸡鸡苗，我国主要分青铜火鸡苗，尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗，青铜和尼古拉火鸡苗，经济效益比一般家禽高出数倍，贝蒂纳火鸡是黑羽小型火鸡，体重20斤左右，青铜火鸡是花色中型火鸡，体重约25斤，尼古拉火鸡是白羽中型火鸡，体重约30斤左右，尼古拉700系体重在40斤左右，市场销售量比较大的是青铜火鸡，中型尼古拉火鸡，因其市场销售量大，抗力强，成活率高，得到了户的认可。
          火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 飞翔力较强，能飞500～2000米远。
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降低饲养密度夏季肉鸡的饲养密度如果过大，不利于鸡体的散热，易导致舍温，因此必须降低饲养密度。一般地面散养每平方米不超过8只，网上平养每平方米不超过只。添加油脂当鸡体处于高温环境条件下时，饲料中添加油脂有利于提高肉鸡能量的摄入量，并降低鸡的热增耗，减缓鸡的热应激，从而有利于其体重的增加。油脂添加量一般占饲料量的～3％。增加维生素喂量夏季肉鸡的采食量普遍下降，但其对维生素的需要量却在增加，特别是对维生素维生素B2和维生素B等的需要较多。
     贝蒂纳火鸡苗以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。平时栖于地面上，发咯咯声，夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配，四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋120-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鸡孵卵，28天孵化，由雌鸡育雏。小火鸡出生个大，成活率高。成活率在95%以上。

1.性情温驯：既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
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2.繁殖力强：贝蒂纳火鸡是火鸡家族中可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右。一只火鸡从出生到6~7个月可以开始生蛋，每产15~25颗蛋进行一次孵化，孵化26天左右小火鸡会出生。
3.料成本低：饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高；
4.抗逆性强：贝蒂纳火鸡耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养；适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲：公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲（可采食30%-40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
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建设育种大棚在金蝉快要出土的时候在排灌方便的地块的地方搭建育种大棚，一般以一亩地为宜，同时要在育种区周围利用水泥柱或竹棒架设成围栏，中间用竹竿搭架后再拉设铁丝固定，然后在外面罩上尼龙窗纱网。种虫管理与金蝉出土后因其成虫有强烈的趋光性，因此需要等金蝉羽化成虫虫后再进大棚，可捕捉前一周内出土的金蝉，等7天后就可以让金蝉自然羽化产卵了。时一般每亩月10000只，雌雄约各占50%，每只雌金蝉可产种卵500－1500料。
6.肉质好 营养高：贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高：一只母鸡年产蛋少100枚，孵成鸡后平均每只低长至5公斤，若按低价10元/公斤、平均每只成本15元计算，则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种业。
8.适合市场：体重比一般火鸡要小，更适合消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。

六安初产火鸡蛋的大小重量鸡舍温度太高，完全超过标准的温度。而且雏鸡的饮水温度太低，有的甚至直接引用凉水开水，也造成里雏鸡洗澡，那这是为什么呢？说白了就是雏鸡热了，水里凉快。怎么办：适合雏鸡的水温是20度左右，所以咱们可以提前打一桶水到鸡舍放着预温，或者是烧开水之后静放至凉，在鸡舍里一定要保证鸡舍的合适温度。开水温度有点高，或者太高，而鸡舍的温度太低。开水温度太高，会造成雏鸡饮水上的负担，配合鸡舍低温度，会形成洗澡的现象。