火鸡苗即火鸡鸡苗，我国主要分青铜火鸡苗，尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗，青铜和尼古拉火鸡苗，经济效益比一般家禽高出数倍，贝蒂纳火鸡是黑羽小型火鸡，体重20斤左右，青铜火鸡是花色中型火鸡，体重约25斤，尼古拉火鸡是白羽中型火鸡，体重约30斤左右，尼古拉700系体重在40斤左右，市场销售量比较大的是青铜火鸡，中型尼古拉火鸡，因其市场销售量大，抗力强，成活率高，得到了户的认可。
          火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 飞翔力较强，能飞500～2000米远。
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4换气在不对湿度造成影响的基础上，换气通风越频繁越好，通气孔应开到一半以上，在落盘后全部打开，孵化13~16天后同样要注意通风换气。蛋入孵后2小时开始翻蛋，每天需翻蛋5~13次；出雏前3天移至出雏盘，然后终止翻蛋。在孵化初期注意适当增加翻蛋次数，这样有利于胚胎的正常发育，翻蛋呈90°角，且每次翻蛋的时间间隔要一致>。蛋孵化期间要进行3次照蛋。头照在孵化第8天进行，捡出死胚蛋和无精蛋；二照在入孵的第15~16天进行，捡出死胚蛋；三照与落盘同时进行。
     贝蒂纳火鸡苗以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。平时栖于地面上，发咯咯声，夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配，四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋120-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鸡孵卵，28天孵化，由雌鸡育雏。小火鸡出生个大，成活率高。成活率在95%以上。

1.性情温驯：既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
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2.繁殖力强：贝蒂纳火鸡是火鸡家族中可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右。一只火鸡从出生到6~7个月可以开始生蛋，每产15~25颗蛋进行一次孵化，孵化26天左右小火鸡会出生。
3.料成本低：饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高；
4.抗逆性强：贝蒂纳火鸡耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养；适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲：公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲（可采食30%-40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
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1毫克/升强氯精全池泼洒1次；.3毫克/升二氧化氯全池泼洒1次，并迅速换水。纤毛虫因：由纤毛虫寄生所致，主要寄生种类包括聚缩虫、钟形虫、单缩虫和累枝虫等。症：体表、附肢、鳃上附着污物，虾体表面覆盖一层白色絮物，致使小龙虾活动力减弱，食欲减退。预防：保持池水清新。清除池内污物。。：用硫酸铜、硫酸亚铁（5：2）.7毫克/升全池泼洒（7g/亩）。用3毫克/升甲醛溶液全池泼洒，16-24小时更换池水。
6.肉质好 营养高：贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高：一只母鸡年产蛋少100枚，孵成鸡后平均每只低长至5公斤，若按低价10元/公斤、平均每只成本15元计算，则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种业。
8.适合市场：体重比一般火鸡要小，更适合消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。

萍乡火鸡蛋营养价值高啊放养管理鸡舍和育雏室应尽量靠近山地。在第放养时，应当选择一个相对晴朗的天气，放养时间在9:30到:30左右。在驱赶鸡群时，户应将鸡群用食物引诱到放养地点，避免暴力驱赶鸡群，以免惊吓鸡群。在初次放养鸡群时，时间应当维持在30min上下，并且根据山地生态鸡的实际情况调整放养的时间，逐步上升到整个半天都处于放养状态。尽管放养是提升山地生态鸡质量的有效手段，但一味放养并不能充分发挥作用。