尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
 阳江农村火鸡一般吃什么饲料    
 
养猪技术缺乏专业性农村规模养猪场的从业人员大多数都是农民,由于农民的较低,认知程度也各不相同,在从事养猪业的过程中,没有参加专业的养猪技术培训,对疫防控的意识不强。在的过程中,通常根据经验来喂养猪群,当猪群生时,随意用药,不但没有起到有效的疫效果,严重还会导致生猪中毒,给农民户造成经济损失。4选种不科学要引进优良品种的种猪才能保证猪群的品质,同时也应注意需在正规猪场购买种猪,正规猪场中有动物条件合格证、种畜禽经营许可证和种畜禽生产合格证,从而保证种猪的品质。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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避免对疫苗的影响;在进行球虫免疫时，要确定所使用的饲料中无抗球虫药。同时在免疫接种的前两天和后3周内，不能使用任何抗球虫药。前两天和后2周内，也不能使用具有抗球虫作用的磺胺类及四环素等，以免疫苗被杀死，影响免疫效果。免疫时要注意鸡群健康状况;免疫时应只接种健康状况良好的鸡群。鸡群发时，免疫效果会受到严重影响。尤其是发生鸡法氏囊、马立克氏、鸡传染性贫血及网状内皮增生等免疫性疾时。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

阳江农村火鸡一般吃什么饲料投放规格在投放鱼苗时要控制合理的投放量，投放鱼苗过多会不利于小龙虾产量的提高，一般每亩地投放15-2尾，鲢、鳙鱼苗规格在每斤4-5尾，鳜鱼苗规格在6-8cm。小龙虾与螃蟹混养投放事项适当投放大闸蟹，同时也可以适当投放鲢、鳙鱼苗种。投放时间在每年秋季投放小龙虾苗，在冬季或者第二年春季在投放螃蟹苗。投放规格蟹苗规格在每斤6-8头，每亩投放6-1只。捕捞时间在每年的4月份开始捕捞小龙虾，捕捞时捕大留小，既能增加小龙虾销售效益，又能充分利用水体空间，减少小龙虾对河蟹生长脱壳的影响。小龙虾与藕混养投放时间由于春季正是藕发芽的时候，如果这时候投放小龙虾苗，会导致藕芽被小龙虾吃掉，因此在夏秋季节，也就是7-9月份投放虾苗苗种。投放规格苗种规格在每斤8-1尾，每亩投放1斤左右。捕捞时间冬季到春季期间，小龙虾市场价格高，这时捕捞出售，经济效益高。小龙虾与茭白、水芹等混养投放时间在春季3-4月份投放虾苗。捕捞时间小龙虾在6-7月份捕捞出售，水芹、茭白则在秋冬11-12月份采收，一直可以持续到第二年春季。