尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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育成鸟的饲养管理4.1控制体重育成期鸵鸟采食量大，易过食，应定时定量限制饲喂；并加强运动，保证充足清洁饮水。日喂4次，日粮粗饲料占70%，饲喂后0.5～1h做驱赶运动，防脂肪沉积过多影响产蛋性能。2定期消毒及时清除粪尿，定期消毒。饮水器每天清洗1次，每周用高锰酸钾水消毒1次。3适时放牧有条件的场，可在早晨露水消失后，把鸵鸟赶到草地放牧，放牧归来根据情况补充精料。4合理拔毛在温暖的季节，鸵鸟长到180d龄可次拔毛，覆羽、尾羽和体羽可用手拔，但忌用力过猛；翅膀的羽毛用剪刀剪；腹部羽毛不拔。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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理变化对数只死猪剖检,可见不同程度的水肿,特别是胃壁水肿明显且严重;胃壁切开后能够流出茶色液体,胃壁增厚呈胶冻状;全身淋巴结水肿、出血与充血;结肠系膜水肿呈胶冻样;心包、胸腔积液。4实验室断1)涂片镜检。无菌采集死猪脾、肝和肠系膜淋巴结触片,经革兰氏染色镜检后可见两端钝圆、成对排列或分散的阴性短杆菌[1]。2)细菌培养。无菌采集死猪肝脏接种在普通琼脂平板培养基和普通肉汤试管中,于37℃培养24h;观察可见普通琼脂平板生成半透明、表面光滑的圆形菌落,该菌落边缘整齐呈灰白色;而普通肉汤均匀浑浊,试管底部有沉淀,轻摇试管后呈辫状升起。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

东营尼古拉700系火鸡好养吗蜂箱开窗通风,本月上中旬是荆条蜜涌流期间,通风有助蜂蜜酿造,排除过多的水分,节省工蜂劳力,促蜂蜜快成熟。上午8时前取蜜,经过蜂群一夜酿造,成熟度好,不易发酵。下午工蜂采集来的花蜜增多,未经酿造的花蜜,降低成熟度,也易发酵变质。荆条流蜜后期,若当地秋蜜不多,需适当留出大封盖蜜脾,作优质越冬饲料>。下旬育台。计算准王台成熟时(从移虫到成熟12天),恰是八月初断子时,次移虫后,隔天再移一次,以补台之用。