火鸡苗即火鸡鸡苗，我国主要分青铜火鸡苗，尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗，青铜和尼古拉火鸡苗，经济效益比一般家禽高出数倍，贝蒂纳火鸡是黑羽小型火鸡，体重20斤左右，青铜火鸡是花色中型火鸡，体重约25斤，尼古拉火鸡是白羽中型火鸡，体重约30斤左右，尼古拉700系体重在40斤左右，市场销售量比较大的是青铜火鸡，中型尼古拉火鸡，因其市场销售量大，抗力强，成活率高，得到了户的认可。
          火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 飞翔力较强，能飞500～2000米远。
 咸宁火鸡的建舍要求

做好档案。建立和管理好档案及各种记录。记录的内容有牛的性别、年龄、体况、耳号、特征、体重、体长、体高、采食量、配种日期、产犊日期、产奶量、泌乳时间及牛的系谱档案。还应建立养牛账目，包括所有在养奶水牛生产过程中的支出与收入都应详细记录。并通过各项记录及时发现问题，为今后科学饲养管理奶水牛、增加养牛经济效益提供科学依据。以上内容对于想加入养牛行业的新手户具有参考性，肉牛不是一件容易的事，虽然回报丰厚但是风险也大，因此新手们要多多考虑。
     贝蒂纳火鸡苗以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。平时栖于地面上，发咯咯声，夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配，四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋120-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鸡孵卵，28天孵化，由雌鸡育雏。小火鸡出生个大，成活率高。成活率在95%以上。

1.性情温驯：既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
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2.繁殖力强：贝蒂纳火鸡是火鸡家族中可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右。一只火鸡从出生到6~7个月可以开始生蛋，每产15~25颗蛋进行一次孵化，孵化26天左右小火鸡会出生。
3.料成本低：饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高；
4.抗逆性强：贝蒂纳火鸡耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养；适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲：公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲（可采食30%-40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
咸宁火鸡的建舍要求

春季1.1初检蜂群立春后，气温回升，可选择睛暖无风的午后进行，将蜂群进行1次的检查和清理，包括清理杂物、调整巢脾、群势和救济饲喂等。强保温奖励饲喂立春至雨水，气温上下波动，蜜蜂排泄飞行以后，宜加强保温，奖励饲喂，有利于蜂群迅速发展。随气温变化，调节巢门大小。天热的时候要放大巢门，天冷和夜间宜缩小巢门。同时每隔1天喂1次稀薄糖汁，刺激蜂王产卵，也可将留存花粉脾加入巢内。治虫害首先要根治蜂螨，在蜂王产卵后幼虫封盖前，抓紧根治，可采用烟熏；其次，喂饲预防如磺胺类、素、烟曲霉素等，对被污染的蜂巢脾应消毒。
6.肉质好 营养高：贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高：一只母鸡年产蛋少100枚，孵成鸡后平均每只低长至5公斤，若按低价10元/公斤、平均每只成本15元计算，则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种业。
8.适合市场：体重比一般火鸡要小，更适合消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。

咸宁火鸡的建舍要求繁殖的方式单品系繁殖。一个野鸭场只有1个品系，留种雌雄鸭来自同一个系，提供的种鸭苗也是来自同一个系。这种繁殖场没有品系杂交，子代没有杂交优势。在一些小野鸭场，这种单系繁殖比较普遍，但不能提供配套系，种苗与商品苗没有区别。配套系繁殖。一个野鸭场有2个或2个以上不同的特征特性而又有一定血缘关系的品系，并由这些品系单性组成配套品系。品系可以从野鸭中通过育种方法建立，也可以从国外或国内其他野鸭育种场中购进各品系种蛋或种苗，不必本场育种，本场只有制种任务。