火鸡苗即火鸡鸡苗，我国主要分青铜火鸡苗，尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗，青铜和尼古拉火鸡苗，经济效益比一般家禽高出数倍，贝蒂纳火鸡是黑羽小型火鸡，体重20斤左右，青铜火鸡是花色中型火鸡，体重约25斤，尼古拉火鸡是白羽中型火鸡，体重约30斤左右，尼古拉700系体重在40斤左右，市场销售量比较大的是青铜火鸡，中型尼古拉火鸡，因其市场销售量大，抗力强，成活率高，得到了户的认可。
          火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 飞翔力较强，能飞500～2000米远。
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育雏：0.4周龄的称雏鹅。鹅的选择：出壳时间正常(29天)，群体整齐，脐部收缩良好，绒毛洁净而有光泽;脐部覆盖绒毛，腹部柔软，抓在手中挣扎有力，有弹性，体重大小符合品种特征。2及早开水：一般不能超过24小时，水温在25℃左右，可加入0.05%高锰酸钾或5%.—%葡萄糖和适量复合维生素B液，也可加少量熟鸡蛋黄粉。对不会喝水的要按头，让其学会喝水(饮水器同法)。3适时开食：用鹅专用饲料，在开水后半小时开食，自由采食。
     贝蒂纳火鸡苗以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。平时栖于地面上，发咯咯声，夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配，四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋120-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鸡孵卵，28天孵化，由雌鸡育雏。小火鸡出生个大，成活率高。成活率在95%以上。

1.性情温驯：既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
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2.繁殖力强：贝蒂纳火鸡是火鸡家族中可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右。一只火鸡从出生到6~7个月可以开始生蛋，每产15~25颗蛋进行一次孵化，孵化26天左右小火鸡会出生。
3.料成本低：饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高；
4.抗逆性强：贝蒂纳火鸡耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养；适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲：公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲（可采食30%-40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
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饲料添加蝇洁净，同时要搞好灭蚊、蝇、灭鼠，特别要注意：不能让猫、狗进入场内窜动。因为猫是的终末宿主。猪场的工作人员特别是饲养员和畜牧兽医技术人员，应搞好自身卫生消毒，严防感染。死猪及流产胎儿、胎衣等传染源应作无害处理。：措施发初期即采用磺胺嘧啶钠注射液，按每千克体重0.2毫升(毫升内含磺胺嘧啶钠)肌肉注射，剂量加倍，每日。连用2天后体温陆续下降，5—7天后体温、食欲恢复正常。
6.肉质好 营养高：贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高：一只母鸡年产蛋少100枚，孵成鸡后平均每只低长至5公斤，若按低价10元/公斤、平均每只成本15元计算，则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种业。
8.适合市场：体重比一般火鸡要小，更适合消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。

衢州尼古拉700系火鸡好养吗“洋公猪、土母猪，育肥要养杂交猪”，引进猪有生长快、耗料少等优点，而本地猪又有抗疾、耐粗饲等长处，用它们杂交所产的后代育肥，就可发挥其双亲的优势，取得较好的经济效益。“小猪长骨，中猪长肉，大猪长膘”，生猪在不同年龄、体重阶段的生长发育重点各不相同：在早期3个月龄，体重20~30公斤时，重点是长骨头，在中期4~5月龄，体重60~80公斤左右时肌肉（瘦肉）生长较快；而在7~8月龄以后进入脂肪生长高峰期。