尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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根据小龙虾生长情况、水温、天气、水质等及时调整投料量。巡塘每天进行多次巡塘，检查检查防逃设施，如果发现破损则及时修补，并要找到破损的原因，防止再次出现破损情况、在喂养饲料的过程中，要多观察小龙虾采食情况，及时处理吃剩下的饲料。如果发现虾时，要立即隔离。水质调控每隔1-15天加一次水，在加水之前先放掉2cm的来水，在灌新水至原先位置。在小龙虾的过程中，对于特殊情况也要及时加水或者换新水。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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临床检查，猪体温升高40-42℃，咽喉部发生急性肿胀，高度呼吸困难，个别猪只口、眼、黏膜呈紫红色，腹侧、耳根和四肢内侧等处的皮肤可见红斑，指压褪色，后腿跗关节肿胀。剖检变切开咽喉部结缔组织可见胶性物以及淡黄色液体浸出；鼻孔和口腔中有淡红色泡沫液体流出，皮下组织出现有出血点，全身淋巴结肿胀出血，肺间质水肿，表面盖有一层浆液纤维蛋白性渗出物；心包膜冠状部外侧有胶冻样水肿物、消化道黏膜出血，腹、胸颈下、耳根及四肢内侧毛少处有红色斑点；胸腔及心包有炎性渗出物积聚。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

晋中刚出生的火鸡苗有多重价格多少PH是水产一个重要的水化学指标，是评价水体酸碱强弱的指标。一般PH值6.5-8.视为中、PH值5.-6.5视为弱酸、PH值8.-9.5视为弱碱。淡水动物的活动、浮游植物的繁殖、水温、含盐量的变化、碱度、硬度、水中二氧化碳平衡系统的变化及底质中有机物的分解效率都会影响到水体PH值的变化。一般池塘水体pH值以6.5-8.的中偏碱为宜，PH值过低，在酸条件下有益微生物繁殖受阻，有机物矿化速度降低，物质代谢速率下降，使得浮游植物难以大量增殖，池水不易培肥，同时硫化物更多的以硫化氢分子形式存在，水体金属离子浓度增大、重金属的毒加强，直接对淡水动物形成毒，而且酸水体淡水动物血液载氧能力差，形成隐浮头现象，PH值过低往往与酸土质以及水体浮游植物量过小等因素有关。