尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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三添：①添喂豆浆在蚕进入4龄盛食期或5龄第3天时，将新鲜豆浆洒在桑叶上饲喂，可使用桑量减少10%，蚕茧产量增加8%以上。方法：用50g黄豆粉，加40～50℃的温开水1kg，浸泡30分钟，制成豆浆，均匀地喷洒在10kg鲜桑叶上，每天中午和下午4时各添喂1次。②添喂葡萄糖将葡萄糖液喷洒在桑叶上喂蚕，可使蚕长得快，发率低，结的茧品质好，产量可增加40%左右。方法是：将1份葡萄糖加5份凉开水，搅匀后，喷洒到桑叶上喂蚕。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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对比不同鸡场的品种，在经过隔离观察和检疫确认无无传染后，才可以和其他鸡混合饲养。场址的选择场地选择：无污染源、无工厂、少、果树稀疏，地势平坦的地方地势要求：背风向阳、高燥、水资源方便、前往不要在沿河密布鸡场，场之间的距离应该不少于200米。鸡舍的搭建在条件差的地方，可以搭建简易土鸡的栏舍。简易土鸡的栏舍搭建具体操作为：利用毛竹、水泥棒等搭成屋檐高2m的简易鸡舍，顶棚部用石棉瓦遮盖、拦舍四周用塑料布遮栏。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

鹤岗大量出售火鸡受精种蛋年龄因素除了上述两点之外，影响高寒地区放牧藏羊生长育肥的因素还包含了年龄这一点，藏羊一般情况下都是一年半左右到2年之后进行配种，在经过这两个较为成长发育阶段之后，身处在哺乳期的羔羊也就会迅速的生长发育。而在藏羊生长育肥过程中，藏羊本身营养情况则会造成较为显著的影响，如果在藏羊在8月龄之前放牧条件较为良好，营养也较为充足，日增体重能够达到100g的话，其育肥效果也就会明显的优于其它年龄段的藏羊。