火鸡苗即火鸡鸡苗，我国主要分青铜火鸡苗，尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗，青铜和尼古拉火鸡苗，经济效益比一般家禽高出数倍，贝蒂纳火鸡是黑羽小型火鸡，体重20斤左右，青铜火鸡是花色中型火鸡，体重约25斤，尼古拉火鸡是白羽中型火鸡，体重约30斤左右，尼古拉700系体重在40斤左右，市场销售量比较大的是青铜火鸡，中型尼古拉火鸡，因其市场销售量大，抗力强，成活率高，得到了户的认可。
          火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 飞翔力较强，能飞500～2000米远。
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和开食在鸭鹅雏鸭鹅舍安定后，就可以开食和开水了。次可以用温开水开口，也可以用3-5%的葡萄糖+多维（黄芪维它）+鱼肝油饮水，这个根据鸭鹅雏的运输路途长短来决定，没有。开食时间选在白天，让每只雏鸭鹅都能看到饲料，从而有利于训练“开食”。饲养人员将饲料从手中慢慢地、均匀地撒向开食盘或料布，边撒边唤，诱鸭鹅吃食。为使30％-40％未啄食的雏鸭鹅尽早吃食，可采取以下措施：一是将不吃食的雏鸭鹅抓起，放在抢食的雏鸭鹅中间促使其学会吃食；二是将一些比较弱的雏鸭鹅集中成群，用报纸“开食”，即将饲料均匀地撒在报纸上，进行引逗“开食”，每次饲喂时间在30分钟左右。
     贝蒂纳火鸡苗以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。平时栖于地面上，发咯咯声，夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配，四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋120-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鸡孵卵，28天孵化，由雌鸡育雏。小火鸡出生个大，成活率高。成活率在95%以上。

1.性情温驯：既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
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2.繁殖力强：贝蒂纳火鸡是火鸡家族中可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右。一只火鸡从出生到6~7个月可以开始生蛋，每产15~25颗蛋进行一次孵化，孵化26天左右小火鸡会出生。
3.料成本低：饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高；
4.抗逆性强：贝蒂纳火鸡耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养；适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲：公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲（可采食30%-40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
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饲养管理1育肥猪生产中应该保证供给育肥猪充足并且清洁的饮用水,条件允许的猪场应该设置自动饮水器。育肥猪的日粮应该根据料肉比和日增重的具体情况加以供应。实际临床中还要经常观察育肥猪的毛色和肤色的情况,如果表现异常应该及时对日粮进行调整。保证猪有合适的饲养密度,猪舍还要有合适的温湿度,还要提供适宜的光照情况,同时保证通风换气情况良好。猪群定期进行驱虫处理,采用适宜的驱虫。2母猪一般母猪通常有持续114天的怀孕期,怀孕前期的30天应该着重注意保胎预防流产的情况出现。
6.肉质好 营养高：贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高：一只母鸡年产蛋少100枚，孵成鸡后平均每只低长至5公斤，若按低价10元/公斤、平均每只成本15元计算，则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种业。
8.适合市场：体重比一般火鸡要小，更适合消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。

呼伦贝尔大量出售尼古拉火鸡种蛋建设育种大棚在金蝉快要出土的时候在排灌方便的地块的地方搭建育种大棚，一般以一亩地为宜，同时要在育种区周围利用水泥柱或竹棒架设成围栏，中间用竹竿搭架后再拉设铁丝固定，然后在外面罩上尼龙窗纱网。种虫管理与金蝉出土后因其成虫有强烈的趋光性，因此需要等金蝉羽化成虫虫后再进大棚，可捕捉前一周内出土的金蝉，等7天后就可以让金蝉自然羽化产卵了。时一般每亩月10000只，雌雄约各占50%，每只雌金蝉可产种卵500－1500料。