尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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喂料方法2.~4日龄使用开食盘喂料光照刺激3日龄光照时长为24小时，4日龄光照时长为22小时，通过长时间30lux以上的强光照刺激雏鸡采食。饲喂潮拌料：2日龄可以直接使用强化颗粒料，如果饲喂粉料，尽量潮拌后饲喂，潮拌方法为每0斤粉料中加入25斤水，搅拌均匀，达到手握成团，松手时自然松开的效果；如果对颗粒料潮拌，可以在每0斤颗粒料中加入9斤水，搅拌均匀。喂料频率：雏鸡“开食”遵循“少喂勤添”的饲喂原则，在训练雏鸡采食时，一般每间隔2~3小时饲喂一次，每只鸡每次按照0.5~料量进行饲喂。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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20日龄的，可将上述的材料制成较大的颗粒30日龄的，可放玉米、高粱、豌豆让乳鸽啄食。饲喂方式乳鸽在出壳后适合喂小粒饲料，如糙米、绿豆、小玉米粒、小麦、油菜籽等。饲料要干净且没有霉变，增加种鸽的饲喂次数，延长每一次的饲喂时间，让亲鸽有充足的采食时间和哺喂时间。乳鸽护理（使乳鸽均匀生长，一对乳鸽一大一小，应给较小乳鸽喂一些砂加强胃的吸收能力。或将大只乳鸽暂时隔离，让小乳鸽获得较多的喂料。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

邵阳当天新鲜火鸡蛋的价格螨虫的，撒生石灰为主每隔撒一次，饿了三天之后，开始喂饲料不过饲料减半，再慢慢的加3其它的杂虫，就是打农药药名：氟禄氢菊酯）第五：为什么会出现大肚子？1：温差过大，温差不要超过5度2：喂青饲料过多3：空气过闷，空气不流通4：营养土的湿度:过大。还有其它的原因第六：为什么会出现杂虫？主要就是长期喂饲料过多造成的。第七：为什么会出现搞不成功？1气候的不适应但是不是主要原因2当地土壤的不适应3还有很多其它的不适应4这是主要的，就是心态不行。