尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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运输车上温度和刚到鸡舍温度不一样，小鸡不适应，开水容易造成洗澡。解决办法：小鸡刚来适当降低舍内温度到29-30度，经量让小鸡适应舍温后慢慢提高温度到要求温度。鸡舍舍温过高，超过目标温度，而小鸡的饮水温度过低，有的直接用凉水开水，也会造成小鸡洗澡，打个比方就是热了，想洗澡了，跳进水里。解决办法：水温适合的小鸡温度是20度左右。可以提前打一桶水到鸡舍放着育温，或者烧开水放凉后20度水温开水。鸡舍必须保证小鸡的合适温度。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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，猪胎过大和活力较低，生产过程中，猪胎如果活力较好，就会本能性地向产道方向挣扎，产程也就缩短了，生产中如果出现死胎，那么产程必然增长，甚至造成猪胎滞留，有的户认为，仔猪生下来越大，以后越好养，其实不完全是这样，母猪在怀孕的后一个月，会增加60%以上的体重，有的户会给母猪大量喂料，导致母猪难产率大大增加，很多初生体重很大的仔猪却因为没有力气吃奶而成为弱仔死胎，可以在临产20天左右给母猪补充营养就可以。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

阿拉善盟大量出售火鸡受精种蛋2~3月龄时，日喂4次，每次喂7成饱，以防消化不良；4~8月龄时，日喂3次。注意日光浴和运动，搞好环境卫生，进行驱虫和疫苗接种。不需参加繁殖的幼犬要进行去势，转入商品犬群进行饲养。7商品犬的饲养管理商品犬的饲养比较粗放，一只仔犬断奶进栏饲喂4个月，耗料565kg，可增加体重14kg，料肉比为4:1。8常见疾1犬瘟热1免疫接种以犬瘟热、犬细小毒及犬腺毒3个弱毒株为毒种，按一定比例与冻干保护剂混合，经冻干工艺精制成三联弱毒疫苗，对预防3种犬的毒性传染效果显著。