据数据显示：近年来，中国进口牛肉持续增长。2019年中国牛肉进口量为165.90万吨，同比增长59.61%。据预测，2020年我国牛肉进口量将达215.88万吨。
从进口金额来看：2019年中国牛肉进口金额为568.61亿元，同比增长79.06%。预计到2020年我国牛肉进口金额将突破900亿元。
由于猪肉价格的上涨，牛肉与猪肉相比，性价比更高，牛肉消费增长的强劲势头似乎还会持续。
相对于前几年一季度的消费额度，今年一季度消费额预计会大幅下降。有人估计春节期间损失了1万亿元。封锁持续的时间越长，人们呆在家里的时间越长，对牛肉市场的负面影响就越大。进口到中国的牛肉在很大程度上依赖于零售/酒店和餐厅，而今年一季度大部分餐饮经营状况十分不理想，所以牛肉进口量或比往年下降。
牛肉进口操作流程：
1、进口到中国，须提供国外牧场在中国认监局（中华人民共和国认证认可管理局）的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。
2、进口代理商需提供产品批次号，，卫生证，无木包装证明，提单，箱单，，合同，货物随附相关单证认定需要的其他文件
3、国外供应商发货（整柜或散货；进口海运多由国外直接负责至国内口岸）
4、海运至国内码头（到港后，船公司会有到货通知书给到客户）
5、到船公司换单（凭到货通知书，提货委托书）
6、做报检、报关资料（凭海运提单、装箱单、产品说明书等其他所需资料）
7、报检（根据产品的监管条件，依商检局要求办理相应检验检疫）
8、商检查柜（如申报产品检验检疫不符，可能导致重新做检，删单重报）
9、报关（凭提单、入境货物通关单，报关申请单等或产品监管要求所需其他文件）
10、受理（如所需文件不齐，不受理退回补齐资料）
11、审价（接受申报价格通过或货值系统查询价格磋商等情况）
12、出税单（关税、增值）
13、交税（客户公对公网上转账、客户交税、客户委托我司代理交税）
14、码头提柜（交清船公司费用，提柜）
15、柜（如申报产品不符差等，可能导致退单、删单重报等）
16、顺利通关、放行、运输地点，客户卸货，还柜到码头
17、货物入冷库或直接转运至需求地。
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