尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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严把精液质量关精液采集后，先用感观查看精液量、颜色和气味(正常精液的射精量一般为150-300mL,颜色为乳白色或浅灰色，略带腥味)，若感观正常，应立即进行镜检，鲜精精子活力达0.7级以上方可进行稀释，否则弃用。精液采集后应尽快稀释，原精储存不超过30min。采用精液专用稀释液进行稀释，稀释时将稀释液温度调至精液温度，将稀释液沿盛精液的杯(瓶)缓慢倒入到精液中，轻轻摇动，使之混匀，然后进行分装。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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强化免疫在牛羊中，合理有效的免疫程序是预防疾的重要措施，人员必须根据的相关标准结合本场的实际情况对牛羊进行疾疫苗的接种。通常情况下，在牛布时采用A型弱毒活疫苗，每头成年牛接种5头份；在羊布时采用M5型弱毒活疫苗，每只成年羊接种份；对于犊牛及羔羊的疫苗接种时，需要间隔一个月进行二次免疫。在疫苗接种的前后三天，一定要避免使用抗生素，在疫苗接种期间，要减少圈舍消毒剂的使用，从而有效的控制其他对疫苗免疫效果的影响。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

营口可以孵化的火鸡蛋多少钱1毫克/升强氯精全池泼洒1次；.3毫克/升二氧化氯全池泼洒1次，并迅速换水。纤毛虫因：由纤毛虫寄生所致，主要寄生种类包括聚缩虫、钟形虫、单缩虫和累枝虫等。症：体表、附肢、鳃上附着污物，虾体表面覆盖一层白色絮物，致使小龙虾活动力减弱，食欲减退。预防：保持池水清新。清除池内污物。。：用硫酸铜、硫酸亚铁（5：2）.7毫克/升全池泼洒（7g/亩）。用3毫克/升甲醛溶液全池泼洒，16-24小时更换池水。