火鸡苗即火鸡鸡苗，我国主要分青铜火鸡苗，尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗，青铜和尼古拉火鸡苗，经济效益比一般家禽高出数倍，贝蒂纳火鸡是黑羽小型火鸡，体重20斤左右，青铜火鸡是花色中型火鸡，体重约25斤，尼古拉火鸡是白羽中型火鸡，体重约30斤左右，尼古拉700系体重在40斤左右，市场销售量比较大的是青铜火鸡，中型尼古拉火鸡，因其市场销售量大，抗力强，成活率高，得到了户的认可。
          火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 飞翔力较强，能飞500～2000米远。
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补饲仔鹿2周龄后可补饲精料，一日三次，自由采食。其补料配方如下：玉米面50%，豆饼36%，麦麸10%，食盐1%，磷酸氢钙2%，微量元素及多维1%。青草或树叶任其自由采食。勤于观察、加强调教驯化管理人员应勤于观察，防止母鹿咬、拔、打仔鹿，同时应进行调教驯化，圈养仔鹿应每天定时驱群，以使其充分运动，加速其消化运动机能的发育。对1月龄的仔鹿进行驯化，与人多接触，为以后放牧及管理打下基础。卫生和疾仔鹿抗力低，其圈舍应保持干净卫生，做到经常消毒和更换垫草，保持圈舍干燥，阴雨天特别要注意，可在水中添加适量抗生素，以减少疾的发生。
     贝蒂纳火鸡苗以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。平时栖于地面上，发咯咯声，夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配，四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋120-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鸡孵卵，28天孵化，由雌鸡育雏。小火鸡出生个大，成活率高。成活率在95%以上。

1.性情温驯：既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
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2.繁殖力强：贝蒂纳火鸡是火鸡家族中可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右。一只火鸡从出生到6~7个月可以开始生蛋，每产15~25颗蛋进行一次孵化，孵化26天左右小火鸡会出生。
3.料成本低：饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高；
4.抗逆性强：贝蒂纳火鸡耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养；适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲：公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲（可采食30%-40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
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“好的开始是成功的一半”在养猪业也是如此。有经验的户就知道仔猪出生重、断乳重和育肥期增重之间有着很大的关系。个体大的仔猪生命力强、体质好、生长快且断奶体重也大，同时对于疾的抵抗能力也有所提高。断奶体重大的猪育肥速度较快、饲料报酬也较高。仔猪苗是否优质对育肥工作影响较大。所以新手在挑选猪苗时有诀窍：杂交组合符合生产需求仔猪的品种、初生重、断奶重和健康状态是影响仔猪生长和后期育肥的重要因素。
6.肉质好 营养高：贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高：一只母鸡年产蛋少100枚，孵成鸡后平均每只低长至5公斤，若按低价10元/公斤、平均每只成本15元计算，则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种业。
8.适合市场：体重比一般火鸡要小，更适合消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。

三门峡食用的火鸡蛋多少钱一枚角到一元钱一斤收购，经层层转手、加工之后，竟可卖到7元多一斤，巨额利润让不法分子丧心狂，将一批又一批的死猪肉送上餐桌。今年7月，长沙市开福分局接到线索：开福区捞刀河某地有人购销死猪。事关人民群众“舌尖上”的安全，开福警方立即成立专案组开展调查。近日，该案进入收网阶段。在长沙市火车站附近的老长沙特色家菜馆的后厨，警方发现三箱尚未使用的死猪肉。在另一家小餐馆，餐饮负责人甚至抗拒抓捕。警方此次行动一举抓获黄某等28名犯罪嫌疑人，其中23人被刑事拘留。