尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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(在发生鸭传染性浆膜炎时，用庆大霉素、卡那霉素、磺胺5-甲氧嘧啶、头孢类、喹诺酮类等效果较好果。可用5%的氟苯尼考按0.2%的比例拌料，连用5天，个别重症者可按25毫克/千克体重肌肉注射，连用2天。可用庆大霉素8～单位肌肉注射，结合大群用药拌料连续3～5天。或环丙沙星或恩诺沙星等25～50ppm溶水自由饮用可取得明显的效果。对死鸭进行原分离，对分离菌株进行敏感试验，筛选高敏交叉使用，同时结合本场的用药史来用药。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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鸡禽的疾与预防工作购置鸡苗后，要对所使用的鸡舍和用具进行消毒，同时人员也要提高自身技术水平，了解有关鸡疾预防和等知识点。如果发生鸡患上疾，则要隔离。鸡蛔虫感染的治3.蛔虫的临床症状重的雏鸡精神不振、常呆立不动、翅膀下垂，同时采食量减少、嗉囊不充实、羽毛不光泽。2鸡蛔虫的剖检变化鸡死后，尸体消瘦，解剖鸡后，可以看到小肠肿粗、有蛔虫寄生;两条盲肠肿粗，内容物呈红色黏液状，扁桃体肿胀出血。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

舟山火鸡肉多少钱一斤多少包邮395例急性牛，灌服1剂愈者88例，2剂愈者7例，疗程长一般未超过3天。个别瘦弱牛当出血停止后加服补中益气汤调理脾胃，巩固。典型例1花村杜某有5岁公水牛一头，膘肥体壮，2001年5月2日，因雨后天晴，气温高达35℃仍在田中耕作，发现牛身上出血，即赶往阴凉处，到我站求医。检查：斗反刍、食草正常，周身皮肤毛孔出血，尤以髻甲、臀部为甚，体温40.2℃，呼吸29次/分钟，心跳74次/分钟，脉大而有力。