火鸡苗即火鸡鸡苗，我国主要分青铜火鸡苗，尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗，青铜和尼古拉火鸡苗，经济效益比一般家禽高出数倍，贝蒂纳火鸡是黑羽小型火鸡，体重20斤左右，青铜火鸡是花色中型火鸡，体重约25斤，尼古拉火鸡是白羽中型火鸡，体重约30斤左右，尼古拉700系体重在40斤左右，市场销售量比较大的是青铜火鸡，中型尼古拉火鸡，因其市场销售量大，抗力强，成活率高，得到了户的认可。
          火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 飞翔力较强，能飞500～2000米远。
 南通火鸡成年能长多重

临床与变特征外观发鸡群仅表现轻度呼吸道症状,抗体异常升高,排白色稀粪,部分鸡肿眼流泪。剖检,肾脏肿胀,轻度气囊炎。若继发感染大肠杆菌和支原体,则会出现支气管栓塞,肺脏充血、出血、水肿及间质性,花斑肾,心包炎、肝周炎、气囊炎,使情复杂化,可造成重大损失。综合防控虽然H9亚型禽流感也有变异,但当前使用的疫苗均是全毒疫苗,免疫原性和免疫保护性能都很好。可在7日龄时,用新城疫-禽流感(H9)重组二联苗或禽流感(HH5)二联灭活疫苗免疫,即可得到良好的免疫保护。
     贝蒂纳火鸡苗以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。平时栖于地面上，发咯咯声，夜间结群宿在树上。1雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配，四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋120-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鸡孵卵，28天孵化，由雌鸡育雏。小火鸡出生个大，成活率高。成活率在95%以上。

1.性情温驯：既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
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2.繁殖力强：贝蒂纳火鸡是火鸡家族中可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右。一只火鸡从出生到6~7个月可以开始生蛋，每产15~25颗蛋进行一次孵化，孵化26天左右小火鸡会出生。
3.料成本低：饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高；
4.抗逆性强：贝蒂纳火鸡耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养；适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲：公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲（可采食30%-40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
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2003年美国爆发的“疯牛”使得美国牛肉列入市场的黑名单，此前，美国一度是的牛肉供应商。如今时隔14年，美国牛肉“解禁”，再次出口市场，即使价格每斤在58—120元，依然受到欢迎，这是什么原因呢？今天，小编和您讲讲美国养牛技术。产业化提高技术是关键，农民可以借鉴英美等农业发达的经验，使系统化、产业化。培育高品种牛肉一般分为两个不同的群体：母体品种与终端品种。
6.肉质好 营养高：贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高：一只母鸡年产蛋少100枚，孵成鸡后平均每只低长至5公斤，若按低价10元/公斤、平均每只成本15元计算，则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种业。
8.适合市场：体重比一般火鸡要小，更适合消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。

南通火鸡成年能长多重用电烙铁去角时奶牛不出血，因此全年都可以使用，但是只适合15-35日龄以内的犊牛。氢氧化钠去角（方法）首先将犊牛的角周围3厘米处进行剪毛，并用5%碘酊消毒，防止药品外溢流入眼中或烧伤周围皮肤，将在化学药品商店可购得的氢氧化钠与淀粉按照5∶1的比例混匀后加入少许水调成糊状，手带上防腐手套，将其涂在角上约2厘米厚，在操作过程中应细心认真，如涂抹不完全，角的生长点未能破坏，角仍然会长出来，一般涂抹后一星期左右，涂抹部位的结痂会自行脱落。