尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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2种桑时间及种植规格1）种桑时间。一年四季均可种，时间是12月至翌年3月。种植规格。坡地亩种6000株左右，行距70cm，株距16.5cm；半旱水田亩种5000株左右，行距80cm，株距16.5cm，以上是片叶育的规格。枝条育则亩种7000～8000株，单行行距60cm，株距13.2cm，宽行行距70cm，窄行行距40cm。植方法1）桑苗种植法。①种植办法：种前先用磷肥加黄泥水浆根，提高成活率。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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氨味鸡鸡鸭鹅舍中清粪部及时，鸡鸡鸭鹅粪发酵后产生氨味且中通风不良。甜味鸡鸡鸭鹅粪落在火炉上火烟道上，鸡鸡鸭鹅粪被慢慢蒸干后，饮水器洒水，水沾到这些鸡鸡鸭鹅粪后，散发出一股烤熟饼干的甜味。呛味由于鸡鸡鸭鹅舍通风不良，鸡鸡鸭鹅舍中的尘埃弥漫在鸡鸡鸭鹅舍里，造成呛人的味道。以上就是小编整理的关于鸡鸡鸭鹅实用技巧，您学会了吗？不易，好的利润离不开户的悉心照料，后，小编祝愿各位户都能有高收益。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

珠海刚出生的火鸡苗有多重价格多少温度、湿度野鸡雏对环境温度要求比较高。控制好温度是育好雏的关键。育雏期随雏鸡日龄增长，温度逐渐降低。雏鸡对温度的要求在l~3日龄时为35~34°C，4~5日龄为33°C，6~8日龄为33~32°C，9~10日龄为32~31°C，l0~14日龄为31~28°C，15~25日龄为28°C~常温。日龄以后，室温在26~28°C时，白天可以停止给温，而晚上继续加温。日龄以后，则可停止加温。适宜的湿度也很重要，湿度过高有助于一些原微生物的繁殖，使雏鸡感到寒冷，湿度过低，雏鸡体内水分会大量蒸发，腹中卵黄也会吸收不良，脚趾干枯，羽毛生长减慢，一般雏鸡要求环境中的相对湿度为60%~70%为宜。